进货之后先挑糖分高、口感好的卖

王春林预计,即使9月中下旬栗子大批量上市,价格还是得涨。“今年山东夏季雨水多,栗子水分大,口感差。进货之后先挑糖分高、口感好的卖,剩下的好栗子就越来越少,加上栗子季节性比较强,越往后价格可能越高。”

王春林才从板栗产地河北迁西赶回长沙,“今年栗子进价都在4元/斤-8元/斤之间不等,比去年涨了近两元。”

糖炒栗子涨价,源于生板栗的涨价。记者在蔡锷北路几家水果店看到,生板栗的价格在8元-14元/斤不等,“去年生板栗的价格只要6元-10元/斤。”蔡锷北路上一家水果店的王老板说。

对于板栗涨价的原因,在高桥做板栗批发的王春林说:“长沙市场的板栗主要是从河北、山东等地进货,而在这些产地,今年板栗都减产了。”

跟去年相比,板栗小贩已经撤走了“买一斤送半斤”的促销招牌,“去年最低价格是10元/斤左右,今年都涨到了13元/斤。”蔡锷北路上卖糖炒栗子的李老板说,品质好一点的板栗都从去年的14元/斤涨到了17元/斤。

王春林说,由于去年板栗大丰收,价格降低,很多种植户减少了种植数量,今年就变成了板栗“小年”,“货量变少,价格水涨船高,存货的价格也跟着上涨了。”

记者走访长沙大街小巷发现,今年的板栗仍旧按照大中小三个规格出售,价格普遍从13元-17元/斤不等。

除了栗子本身的价格,“糖炒栗子的加工费、运费、冷库租金、房租、人工等费用只要有一样上涨,也会导致板栗价格的抬升。”李老板说。